酸化防止剤や安定剤と名のつくものは、全て体にはよくないものなのでしょうか。

酸化防止剤や安定剤と名のつくものは、全て体にはよくないものなのでしょうか。

酸化防止剤や安定剤と名のつくものは、全て体にはよくないものなのでしょうか。

酸化防止剤として使用される、アスコルビン酸（ビタミンＣ）、トコフェロール（ビタミンＥ）はコレステロール抑制効果や免疫強化の効果が有り、レシチン（大豆レシチンが良く知られています）は、脳の健康維持のために必要な物質。

安定剤として添加される、カラギナン、グワーガム、ペクチンなどいずれも植物などから抽出される糖類の発酵によって作られる糖類です。

心配の無いものが沢山有りますので、添加物を良く見て商品選ぶのも必要ですね。